Hej, da bin ich schon wieder und du auch. Toll!
Passend zum Oktober geht es dieses Mal um ein Obstgemüse. Na, hast du schon eine Ahnung? Sobald uns der erste kühlere Wind um die Nase weht, wir morgens und abends Kerzen anzünden und kuschelige Chunky Knits tag täglich getragen werden, landet dieses manchmal orange, manchmal gelbe, sogar braun, beige, weiß farbende Obstgemüse als Deko oder Lebensmittel in unserem Zuhause.
Kürbis.
Ohja.
In der Küche kann Kürbis einfach alles sein, ist quasi der Universalspezialist für jedes Gericht. Ob als Vorspeise, Hauptgericht, ja sogar Dessert – Kürbis hat so viele Variationen, dass ich aus dem Tippen gar nicht mehr herauskommen würde.
Aber was kocht oder backt man als erstes, wenn man die Saison einläuten mag? Genau das habe ich mich auch gefragt und mich für Kürbispüree entschieden, denn daraus lässt sich super viel kreieren. Aus dem gleich folgenden Rezept habe ich einen herzerwärmenden Pumpkin Spice Latte für klein und Groß gemacht, süße Kürbispancakes und weil noch etwas übrig blieb, war aus dem Rest flott eine Kürbiscremesuppe gezaubert. Gut verschlossen hält sich das Püree ungefähr fünf Tage im Kühlschrank, eingefroren hast du sehr lange etwas davon.
Kürbispüree
Zutaten:
1 Kürbis deiner Wahl (Hokkaido finden wir besonders lecker, da er nussig schmeckt und man ihn nicht schälen muss)
Zubereitung:
Wie? Das war es schon? Keine weiteren Zutaten? Tatsächlich keine weiteren Zutaten.
Halbiere den Kürbis und entkerne ihn (die Kerne kannst du prima im Backofen rösten). Schneide alles in kleine Stücke und packe sie in einen großen Topf. Nun bedeckst du den Kürbis gerade so mit Wasser, dass alle Stückchen nass sind, aber nicht schwimmen. Einmal aufkochen und dann bei geringer Wärmezufuhr ungefähr 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Gieße danach das übrig gebliebene Wasser ab und lass den Kürbis sich abkühlen. Sobald er schön kalt ist, pürierst du ihn und fertig ist dein Püree. Und nun machen wir daraus zwei Köstlichkeiten. Spring dafür einfach zu den beiden anderen Rezepten.
Pumpkin Spice Latte für klein und groß
Zutaten pro Glas:
1 TL Kürbispüree
1 Espresso für große Leute
Eine Prise Zimt, Nelken, Ingwer und Muskat
Milch (wir nehmen gerne eine vegane Variante)
Agavendicksaft
Zubereitung:
Zuerst das Kürbispüree mit dem Espresso mischen, danach die Gewürze dazu (für kleine Leute geht auch nur Zimt) und erneut mischen. Mit aufgeschäumter Milch auffüllen. Wir machen gerne noch einen Klecks Agavendicksaft rein.
Vegane Kürbis-Pancakes
Zutaten:
150g Dinkelmehl
1 EL Zucker
1TL Zimt
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
240 ml Hafermilch
140 g Kürbispüree
2 EL Kokosöl
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz mischen. Milch, Püree und Kokosöl dazugeben und kräftig mixen. Danach ruht der Teig ungefähr 10 Minuten.
In einer beschichteten Pfanne etwas Kokosöl zerlassen und kleine Pancakes backen. Sobald die Pancakes blasen werfen, wende ich sie. So gehen sie schön hoch und bleiben fluffig.
Wir dekorieren unsere Pancakes gerne mit Nüssen, Obst oder/und einer gesunden Zuckeralternative.
Auf dem Fotos siehtst du Apfelstückchen mit Zimt in Kokosöl angebraten.
Comments
canadian mail order pharmacy [url=https://maplecarerx.shop/#]Canadian pharmacy prices[/url] canadian pharmacy
best online pharmacy in india online pharmacy india or buy medicine online india online site for medicine
http://henporai.net/acc/acc.cgi?REDIRECT=https://curamedsindia.com pharmacy online order and https://dan-kelley.com/user/optjizlkao/?um_action=edit online medicine delivery in india
[url=https://profitquery.com/share/?url=https://curamedsindia.com]buy meds online[/url] pharmacy online order and [url=https://dan-kelley.com/user/jwbvqmadcp/?um_action=edit]online medicine purchase in india[/url] get medicine instantly
Mexican pharmacy ship to USA: mexico pharmacy – Best Mexican pharmacy online
https://maplecarerx.com/# Canadian pharmacy online
Canadian pharmacy online: Canadian pharmacy online – canadian pharmacy
online pharmacy los algodones pharmacy online or best pharmacy in mexico can i buy meds from mexico online
https://images.google.cl/url?q=https://bajamedsdirect.com progreso mexico pharmacy online or https://bbs.soumoli.com/home.php?mod=space&uid=786602 mexican pharmacy near me
[url=https://reg-soft.ru/go.php?url=http://intimapharmafrance.com]medication from mexico[/url] farmacia mexicana en chicago and [url=https://myrsporta.ru/forums/users/aaaakio84-2/]pharma mexicana[/url] mexican medicine
Mexican pharmacy price list [url=http://bajamedsdirect.com/#]mexico pharmacy[/url] Best Mexican pharmacy online
CuraMedsIndia: indian pharmacy – Indian pharmacy to USA
Indian pharmacy international shipping: Indian pharmacy international shipping – indian pharmacy
pharmacy in canada safe canadian pharmacy or canadapharmacyonline com buying drugs from canada
https://maps.google.com.ec/url?q=https://maplecarerx.com canadian drug prices or http://www.dllaoma.com/home.php?mod=space&uid=414736 best canadian online pharmacy
[url=http://cse.google.co.bw/url?q=https://maplecarerx.com]buy prescription drugs from canada cheap[/url] best canadian pharmacy to order from or [url=https://app.guiigo.com/home.php?mod=space&uid=517087]canadian pharmacy no rx needed[/url] canadian pharmacy scam