Hej, da bin ich schon wieder und du auch. Toll!
Passend zum Oktober geht es dieses Mal um ein Obstgemüse. Na, hast du schon eine Ahnung? Sobald uns der erste kühlere Wind um die Nase weht, wir morgens und abends Kerzen anzünden und kuschelige Chunky Knits tag täglich getragen werden, landet dieses manchmal orange, manchmal gelbe, sogar braun, beige, weiß farbende Obstgemüse als Deko oder Lebensmittel in unserem Zuhause.
Kürbis.
Ohja.
In der Küche kann Kürbis einfach alles sein, ist quasi der Universalspezialist für jedes Gericht. Ob als Vorspeise, Hauptgericht, ja sogar Dessert – Kürbis hat so viele Variationen, dass ich aus dem Tippen gar nicht mehr herauskommen würde.
Aber was kocht oder backt man als erstes, wenn man die Saison einläuten mag? Genau das habe ich mich auch gefragt und mich für Kürbispüree entschieden, denn daraus lässt sich super viel kreieren. Aus dem gleich folgenden Rezept habe ich einen herzerwärmenden Pumpkin Spice Latte für klein und Groß gemacht, süße Kürbispancakes und weil noch etwas übrig blieb, war aus dem Rest flott eine Kürbiscremesuppe gezaubert. Gut verschlossen hält sich das Püree ungefähr fünf Tage im Kühlschrank, eingefroren hast du sehr lange etwas davon.
Kürbispüree
Zutaten:
1 Kürbis deiner Wahl (Hokkaido finden wir besonders lecker, da er nussig schmeckt und man ihn nicht schälen muss)
Zubereitung:
Wie? Das war es schon? Keine weiteren Zutaten? Tatsächlich keine weiteren Zutaten.
Halbiere den Kürbis und entkerne ihn (die Kerne kannst du prima im Backofen rösten). Schneide alles in kleine Stücke und packe sie in einen großen Topf. Nun bedeckst du den Kürbis gerade so mit Wasser, dass alle Stückchen nass sind, aber nicht schwimmen. Einmal aufkochen und dann bei geringer Wärmezufuhr ungefähr 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Gieße danach das übrig gebliebene Wasser ab und lass den Kürbis sich abkühlen. Sobald er schön kalt ist, pürierst du ihn und fertig ist dein Püree. Und nun machen wir daraus zwei Köstlichkeiten. Spring dafür einfach zu den beiden anderen Rezepten.
Pumpkin Spice Latte für klein und groß
Zutaten pro Glas:
1 TL Kürbispüree
1 Espresso für große Leute
Eine Prise Zimt, Nelken, Ingwer und Muskat
Milch (wir nehmen gerne eine vegane Variante)
Agavendicksaft
Zubereitung:
Zuerst das Kürbispüree mit dem Espresso mischen, danach die Gewürze dazu (für kleine Leute geht auch nur Zimt) und erneut mischen. Mit aufgeschäumter Milch auffüllen. Wir machen gerne noch einen Klecks Agavendicksaft rein.
Vegane Kürbis-Pancakes
Zutaten:
150g Dinkelmehl
1 EL Zucker
1TL Zimt
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
240 ml Hafermilch
140 g Kürbispüree
2 EL Kokosöl
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz mischen. Milch, Püree und Kokosöl dazugeben und kräftig mixen. Danach ruht der Teig ungefähr 10 Minuten.
In einer beschichteten Pfanne etwas Kokosöl zerlassen und kleine Pancakes backen. Sobald die Pancakes blasen werfen, wende ich sie. So gehen sie schön hoch und bleiben fluffig.
Wir dekorieren unsere Pancakes gerne mit Nüssen, Obst oder/und einer gesunden Zuckeralternative.
Auf dem Fotos siehtst du Apfelstückchen mit Zimt in Kokosöl angebraten.
Kommentare
http://unmpharm.com/# medicine in mexico pharmacies
https://nyupharm.com/# canadian king pharmacy
india online pharmacy [url=http://umassindiapharm.com/#]reputable indian online pharmacy[/url] best india pharmacy
mexican pharmaceuticals online: Unm Pharm – medicine in mexico pharmacies
Unm Pharm: isotretinoin from mexico – Unm Pharm
canadian drug pharmacy online canadian drugstore and canadian pharmacy ratings legitimate canadian pharmacy
http://www.rheinische-gleisbautechnik.de/url?q=https://nyupharm.com canadian pharmacy ltd and https://cyl-sp.com/home.php?mod=space&uid=120672 canada ed drugs
[url=https://images.google.com.ag/url?sa=t&url=https://nyupharm.com]canadian discount pharmacy[/url] canadian pharmacy com and [url=https://cyl-sp.com/home.php?mod=space&uid=120665]canadian pharmacy[/url] onlinecanadianpharmacy
77 canadian pharmacy canadian pharmacy oxycodone or legit canadian pharmacy online best canadian pharmacy online
https://www.okpodiatrists.org/external-link?url=https://nyupharm.xyz canadian pharmacy king reviews or https://wowanka.com/home.php?mod=space&uid=591778 best mail order pharmacy canada
[url=http://flthk.com/en/productshow.asp?id=22&mnid=49487&mc=FLT-V1/V2&url=https://nyupharm.xyz]buying drugs from canada[/url] reputable canadian pharmacy and [url=https://hiresine.com/user/dyzwdxivti/?um_action=edit]is canadian pharmacy legit[/url] pharmacy com canada
https://nyupharm.com/# best canadian pharmacy
Online medicine order world pharmacy india or online shopping pharmacy india top 10 online pharmacy in india
https://umasakimodernballet.jp/index.php?a=free_page/goto_mobile&referer=https://umassindiapharm.com reputable indian online pharmacy or http://ragnarokneon.online/home.php?mod=space&uid=14273 reputable indian pharmacies
[url=https://www.google.co.vi/url?q=https://umassindiapharm.com]buy prescription drugs from india[/url] п»їlegitimate online pharmacies india or [url=https://blog.techshopbd.com/user-profile/xcwfmwgkyj/?um_action=edit]best online pharmacy india[/url] online pharmacy india
Unm Pharm: mexican online pharmacies prescription drugs – Unm Pharm